Syrop z czarnych porzeczek – przepis krok po kroku | Działkowiec
Intensywny syrop z czarnych porzeczek — bogaty w witaminę C, idealny do herbaty i wody.
Intensywny syrop z czarnych porzeczek — bogaty w witaminę C, idealny do herbaty i wody.
Przygotowanie: 30 min · Gotowanie: 10 min · Łącznie: 40 min · Porcje: 2 butelki 0,5L · Trudność: łatwy · Sezon: Lato (lipiec)
Składniki
- 1 kg czarnych porzeczek
- 0,5 kg cukru
- 0,5 l wody
Przygotowanie krok po kroku
- Porzeczki umyj i odszypułkuj.
- Gotuj z wodą 15 min, aż popękają.
- Przecedź przez sito, wyciskając sok.
- Dodaj cukier do soku, gotuj 10 min.
- Rozlej gorący do butelek.
Wskazówki działkowca
- Czarne porzeczki to bomba witaminy C.
- Syrop rozcieńczaj 1:4 z wodą.
- Świetny na rozgrzewkę zimą z imbirem.
Przechowywanie
Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu do 1 roku. Po otwarciu w lodówce do 2-3 tygodni.
Tradycja i ciekawostki
Syropy owocowe są tradycyjnym sposobem konserwowania owoców, popularnym w Polsce, szczególnie syropy z czarnych porzeczek, cenione za walory smakowe i zdrowotne.
Warianty przepisu
- Z dodatkiem laski cynamonu lub goździków dla korzennego aromatu.
- Z sokiem z malin dla wzbogacenia smaku.
- Wersja o obniżonej zawartości cukru.
Najczęstsze pytania
Czy mogę użyć innych owoców?
Tak, syrop można przygotować z malin, wiśni, aronii lub innych owoców jagodowych.
Jak długo można przechowywać syrop?
Syrop pasteryzowany w butelkach może być przechowywany do 1 roku w chłodnym i ciemnym miejscu.