Sok malinowy na zimę – przepis krok po kroku | Działkowiec
Intensywny sok z malin — naturalny lek na przeziębienia i baza do napojów.
Intensywny sok z malin — naturalny lek na przeziębienia i baza do napojów.
Przygotowanie: 30 min · Gotowanie: 10 min · Łącznie: 40 min · Porcje: 3 butelki 0,5L · Trudność: łatwy · Sezon: Lato (lipiec)
Składniki
- 2 kg malin
- 0,5 kg cukru
- Sok z 1 cytryny
Przygotowanie krok po kroku
- Maliny zasypać cukrem na 12 godz.
- Podgrzewaj na wolnym ogniu aż puszczą sok.
- Nie gotuj — delikatnie mieszaj.
- Przecedź przez gazę.
- Rozlej do butelek, pasteryzuj 15 min.
Wskazówki działkowca
- Sok malinowy to naturalny antipyretyk.
- Nie gotuj — zachowasz witaminy.
- Podawaj z gorącą wodą przy przeziębieniu.
Przechowywanie
Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu do 1 roku. Po otwarciu w lodówce do 2-3 tygodni.
Tradycja i ciekawostki
Sok malinowy to jeden z najbardziej cenionych domowych przetworów w Polsce, kojarzony z zimą i naturalnymi sposobami na wzmocnienie odporności.
Warianty przepisu
- Z dodatkiem liści mięty dla orzeźwienia.
- Połączony z sokiem z czarnych porzeczek.
- Wersja z mniejszą ilością cukru lub słodzona ksylitolem.
Najczęstsze pytania
Czy sok można przygotować bez cukru?
Można zredukować ilość cukru lub zastąpić go erytrytolem lub ksylitolem, jednak wpłynie to na trwałość soku.
Jak pasteryzować sok malinowy?
Sok należy przelać do wyparzonych butelek, szczelnie zakręcić i pasteryzować w garnku z wodą przez około 15-20 minut.