Masło szałwiowe do gnocchi – przepis krok po kroku | Działkowiec
Brązowe masło z szałwią — 3 składniki, 5 minut, nieskończona radość.
Brązowe masło z szałwią — 3 składniki, 5 minut, nieskończona radość.
Przygotowanie: 5 min · Gotowanie: 5 min · Łącznie: 10 min · Porcje: 2 porcje · Trudność: łatwy · Sezon: Cały rok
Składniki
- 100 g masła
- 12 listków szałwii
- Sól
Przygotowanie krok po kroku
- Masło rozpuść na patelni na średnim ogniu.
- Gdy zacznie się brązowić i pachnieć orzechowo — dodaj szałwię.
- Smaż 30 sekund aż listki będą chrupiące.
- Natychmiast podawaj na gnocchi, ravioli lub makaron.
Wskazówki działkowca
- Szałwia z działki — rośnie latami bez opieki.
- Brązowe masło = beurre noisette — klasyka kuchni francuskiej.
- Całość trwa 5 min — efekt jak z restauracji.
Przechowywanie
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 tygodni. Można również zamrozić.
Tradycja i ciekawostki
Masło szałwiowe to klasyka kuchni włoskiej, często podawana z makaronami, zwłaszcza z ravioli i gnocchi, dla podkreślenia ich smaku.
Warianty przepisu
- Masło szałwiowe z czosnkiem
- Masło szałwiowe z cytryną
Najczęstsze pytania
Jakie inne zioła mogę użyć zamiast szałwii?
Masło ziołowe można przygotować z tymiankiem, rozmarynem, natką pietruszki lub koperkiem.
Do czego używać masła szałwiowego?
Masło szałwiowe idealnie pasuje do makaronów, pieczonych warzyw, mięs czy jako dodatek do pieczywa.