Marynowany czosnek w miodzie – przepis krok po kroku | Działkowiec
Fermentowany czosnek w miodzie — naturalny antybiotyk, słodko-ostry, idealny do grzanek.
Fermentowany czosnek w miodzie — naturalny antybiotyk, słodko-ostry, idealny do grzanek.
Przygotowanie: 10 min + 4 tyg. · Łącznie: 10 min + 4 tyg. · Porcje: 1 słój 0,3L · Trudność: łatwy · Sezon: Jesień (wrzesień–październik)
Składniki
- 2 główki czosnku
- 200 ml miodu lipowego
Przygotowanie krok po kroku
- Czosnek obierz z łupin.
- Ząbki lekko naciśnij nożem.
- Ułóż w czystym słoju.
- Zalej miodem, zamknij.
- Co 2 dni odwracaj słój. Po 4 tyg. gotowe.
Wskazówki działkowca
- Miód staje się płynny — to normalna fermentacja.
- Czosnek łagodnieje i nabiera słodkości.
- Stosuj łyżeczkę dziennie w sezonie grypowym.
Przechowywanie
Przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku w chłodnym i ciemnym miejscu do kilku miesięcy. Po otwarciu w lodówce do 2-3 tygodni.
Tradycja i ciekawostki
Czosnek marynowany w miodzie to starożytna tradycja, znana już w wielu kulturach ze względu na swoje właściwości prozdrowotne i konserwujące. Miód stanowi naturalny konserwant.
Warianty przepisu
- Marynowany czosnek z dodatkiem octu jabłkowego i ziół.
- Czosnek marynowany w oliwie z przyprawami.
- Czosnek marynowany w winie z dodatkiem cynamonu.
Najczęstsze pytania
Do czego używać marynowanego czosnku w miodzie?
Można go jeść samodzielnie jako przekąskę, dodawać do sałatek, sosów, kanapek lub używać do marynowania mięs.
Czy czosnek zachowuje swoje właściwości zdrowotne?
Tak, podczas marynowania w miodzie czosnek zachowuje wiele swoich prozdrowotnych właściwości, a fermentacja dodatkowo zwiększa jego wartość odżywczą.
Czy mogę użyć innego miodu?
Tak, możesz użyć dowolnego rodzaju miodu, ale miód lipowy lub akacjowy są często polecane ze względu na łagodny smak.