Gruszki marynowane z rozmarynem – przepis krok po kroku | Działkowiec
Aromatyczne gruszki z rozmarynem z działki — wykwintny dodatek do mięs i serów.
Aromatyczne gruszki z rozmarynem z działki — wykwintny dodatek do mięs i serów.
Przygotowanie: 40 min · Gotowanie: 20-25 minut · Łącznie: 40 minut · Porcje: 3 słoje 0,3L · Trudność: średni · Sezon: Jesień (wrzesień–październik)
Składniki
- 1 kg gruszek
- 200 ml białego wina
- 100 g cukru
- 100 ml octu winnego
- 3 gałązki rozmarynu
- 5 ziaren pieprzu
Przygotowanie krok po kroku
- Gruszki obierz, pokrój w ćwiartki.
- Zagotuj wino z cukrem, octem i rozmarynem.
- Gotuj gruszki w zalewie 8 min.
- Ułóż w słojach z gałązkami rozmarynu.
- Zalej zalewą, pasteryzuj 10 min.
Wskazówki działkowca
- Wino dodaje elegancji.
- Rozmaryn z działki jest intensywniejszy.
- Idealne na kolację z serami.
Przechowywanie
Przechowuj w szczelnie zamkniętych słoikach w chłodnym i ciemnym miejscu do 6 miesięcy. Po otwarciu w lodówce do 2 tygodni.
Tradycja i ciekawostki
Marynowane owoce to tradycyjna metoda konserwacji, popularna w wielu kuchniach. Gruszki marynowane z rozmarynem to elegancki dodatek do potraw, często spotykany w kuchni francuskiej i włoskiej jako dodatek do serów i mięs.
Warianty przepisu
- Z cynamonem lub goździkami.
- Z czerwonym winem.
- Z octem balsamicznym.
Najczęstsze pytania
Do czego pasują marynowane gruszki?
Świetne do serów, pieczonych mięs, jako dodatek do deserów lub do sałatek.
Czy gruszki będą miękkie czy chrupiące?
Powinny być jędrne, ale dobrze nasycone smakiem marynaty. Ważne, aby nie rozgotować ich podczas gotowania.