Konfitura z mirabelek z lawendą – przepis krok po kroku | Działkowiec
Złocista konfitura z mirabelek z kwiatami lawendy — Prowansja na polskiej działce.
Złocista konfitura z mirabelek z kwiatami lawendy — Prowansja na polskiej działce.
Przygotowanie: 40 min · Gotowanie: 40 min · Łącznie: 40 min · Porcje: 4 słoiki · Trudność: łatwy · Sezon: Lato (sierpień)
Składniki
- 1 kg mirabelek
- 400 g cukru
- 2 łyżki suszonych kwiatów lawendy
- Sok z 1 cytryny
Przygotowanie krok po kroku
- Mirabelki umyj i dryluj.
- Wymieszaj z cukrem i odstaw na 2 godz.
- Gotuj na wolnym ogniu 25 min.
- W połowie gotowania dodaj lawendę.
- Dodaj sok z cytryny.
- Przelej do słoików.
- Odwróć na 10 min.
Wskazówki działkowca
- Mirabelki to małe żółte śliwki — bardzo słodkie.
- Lawenda culinary jest łagodna — zwykła ogrodowa może być gorzka.
- Konfitura ma przepiękny złoty kolor.
Przechowywanie
W szczelnie zamkniętych słoikach, pasteryzowanych, w chłodnym i ciemnym miejscu do roku. Po otwarciu w lodówce do 2-3 tygodni.
Tradycja i ciekawostki
Konfitury, wywodzące się z kuchni francuskiej, to owoce gotowane z cukrem w celu konserwacji. Mirabelki, lokalnie uprawiane, są idealne do słodkich przetworów.
Warianty przepisu
- Konfitura z mirabelek z wanilią
- Konfitura z mirabelek z cynamonem
- Konfitura z mirabelek z imbirem
Najczęstsze pytania
Czy konfitura jest dobra na zimę?
Tak, konfitura z mirabelek jest doskonałym sposobem na przechowywanie smaku lata, idealna do herbaty, pieczywa lub deserów w chłodne miesiące.