Konfitura śliwkowa z kakao – przepis krok po kroku | Działkowiec
Czekoladowa konfitura ze śliwek węgierek — Nutella z działki!
Czekoladowa konfitura ze śliwek węgierek — Nutella z działki!
Przygotowanie: 1 godz. · Gotowanie: 1 godz. 30 min · Łącznie: 1 godz. 30 min · Porcje: 5 słoików · Trudność: średni · Sezon: Jesień (wrzesień–październik)
Składniki
- 1 kg śliwek węgierek
- 300 g cukru
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka cynamonu
- Szczypta soli
Przygotowanie krok po kroku
- Śliwki umyj i dryluj.
- Gotuj z cukrem 30 min.
- Zblenduj na gładko.
- Dodaj kakao, cynamon i sól.
- Gotuj jeszcze 15 min, mieszając.
- Przelej do słoików.
- Odwróć do góry dnem.
Wskazówki działkowca
- Kakao dodaje głębi — nie czekoladowego smaku.
- Dzieci ją uwielbiają na chlebie zamiast Nutelli.
- Użyj gorzkiego kakao — nie słodzonego.
Przechowywanie
Przechowywać w szczelnie zamkniętych słoikach w chłodnym i ciemnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce do 3 tygodni.
Tradycja i ciekawostki
Konfitury i dżemy to dawna metoda konserwacji owoców. Połączenie śliwek z kakao jest nowoczesnym twistem, który zyskał popularność w kuchniach fusion.
Warianty przepisu
- Konfitura śliwkowa z gorzką czekoladą i chilli
- Konfitura śliwkowa z rumem i wanilią
- Konfitura śliwkowa z imbirem
Najczęstsze pytania
Jak długo gotować konfiturę śliwkową?
Gotować należy do momentu, aż konfitura zgęstnieje, zazwyczaj około 1-1,5 godziny na małym ogniu.
Czy mogę użyć innych śliwek?
Tak, choć węgierki są tradycyjne, inne odmiany śliwek również się nadają, ale mogą wymagać regulacji ilości cukru.