Kompot z czarnej porzeczki – przepis krok po kroku | Działkowiec
Intensywny, ciemnofioletowy kompot z czarnych porzeczek — bogaty w witaminę C, idealny na zimę.
Intensywny, ciemnofioletowy kompot z czarnych porzeczek — bogaty w witaminę C, idealny na zimę.
Przygotowanie: 30 min · Gotowanie: 20 min · Łącznie: 30 min · Porcje: 4 butelki · Trudność: łatwy · Sezon: Lato (lipiec)
Składniki
- 1 kg czarnych porzeczek
- 400 g cukru
- 2 l wody
Przygotowanie krok po kroku
- Porzeczki umyj i oczyść z gałązek.
- Zagotuj wodę z cukrem.
- Wsyp porzeczki i gotuj 5 min.
- Rozłóż owoce do butelek/słoików.
- Zalej gorącym syropem.
- Pasteryzuj 15 min.
- Przechowuj w piwnicy.
Wskazówki działkowca
- Czarna porzeczka ma 4x więcej witaminy C niż pomarańcza.
- Rozcieńczaj z wodą gazowaną jako naturalny napój.
- Świetna baza do grzańca.
Przechowywanie
Przechowuj w szczelnych butelkach w chłodnym i ciemnym miejscu do 6-8 miesięcy.
Tradycja i ciekawostki
Kompot z czarnej porzeczki to klasyczny polski napój, często podawany do obiadów i deserów.
Warianty przepisu
- Z dodatkiem mięty
- Z mniejszą ilością cukru
- Z dodatkiem innych owoców, np. malin
Najczęstsze pytania
Czy mogę użyć mrożonych porzeczek?
Tak, możesz użyć mrożonych porzeczek. Nie rozmrażaj ich przed gotowaniem.
Jak długo można przechowywać kompot po otwarciu?
Po otwarciu butelki, kompot należy przechowywać w lodówce do 3-4 dni.