Kompot wiśniowy – przepis | Działkowiec
Klasyczny kompot z wiśni — intensywnie rubinowy, słodko-kwaśny, idealny na upalne dni. Składniki, przygotowanie krok po kroku, przechowywanie i wskazówki działk
Klasyczny kompot z wiśni — intensywnie rubinowy, słodko-kwaśny, idealny na upalne dni.
Przygotowanie: 30 min · Gotowanie: 20 min · Łącznie: 60 min · Porcje: 3 butelki 1L · Trudność: łatwy · Sezon: Lato (lipiec)
Składniki
- 1 kg wiśni
- 200 g cukru
- 2 l wody
- Laska cynamonu (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku
- Wiśnie umyj, możesz usunąć pestki lub zostawić.
- Zagotuj wodę z cukrem.
- Dodaj wiśnie i cynamont, gotuj 10 min.
- Rozlej gorący kompot do butelek.
- Pasteryzuj 15 min.
Wskazówki działkowca
- Z pestkami kompot ma głębszy smak.
- Podawaj schłodzony z kostkami lodu.
- Cynamon dodaje ciepłej nuty.
- Pestki nadają subtelny migdałowy posmak.
- Kompot rozcieńczaj wodą 1:1 przed piciem.
- Wiśnie z kompotu świetne do ciast.
Przechowywanie
Przechowuj w szczelnie zamkniętych butelkach w ciemnym i chłodnym miejscu. Po otwarciu trzymaj w lodówce i spożyj w ciągu 3-4 dni.
Tradycja i ciekawostki
Kompot jest tradycyjnym napojem popularnym w Europie Środkowej i Wschodniej. W Polsce serwowano go często do obiadu lub jako orzeźwiający napój w upalne dni, zwłaszcza z owoców sezonowych.
Warianty przepisu
- Kompot jabłkowy z miętą
- Kompot śliwkowy z goździkami
- Kompot z truskawek i rabarbaru
Najczęstsze pytania
Czy mogę użyć mrożonych wiśni?
Tak, mrożone wiśnie świetnie nadają się do kompotu. Nie musisz ich rozmrażać przed gotowaniem.
Czy kompot musi być słodzony?
Ilość cukru można dostosować do preferencji smakowych. Można też całkowicie pominąć cukier, jeśli wolisz mniej słodki napój.