Kompot wiśniowy – przepis krok po kroku | Działkowiec
Rubinowy kompot z wiśni — klasyk polskiej spiżarni, orzeźwiający i bogaty w witaminy.
Rubinowy kompot z wiśni — klasyk polskiej spiżarni, orzeźwiający i bogaty w witaminy.
Przygotowanie: 30 min · Gotowanie: 20 min · Łącznie: 60 min · Porcje: 3 słoje 1L · Trudność: łatwy · Sezon: Lato (lipiec)
Składniki
- 1 kg wiśni
- 300 g cukru
- 2 l wody
Przygotowanie krok po kroku
- Wiśnie umyj, usuń szypułki (pestki zostawiamy).
- Zagotuj wodę z cukrem.
- Wiśnie rozłóż do słoików, zalej gorącym syropem.
- Pasteryzuj 15 min w 85°C.
- Zakręć i postaw do góry dnem.
Wskazówki działkowca
- Pestki nadają subtelny migdałowy posmak.
- Kompot rozcieńczaj wodą 1:1 przed piciem.
- Wiśnie z kompotu świetne do ciast.
Przechowywanie
Przechowuj w szczelnie zamkniętych butelkach w ciemnym i chłodnym miejscu. Po otwarciu trzymaj w lodówce i spożyj w ciągu 3-4 dni.
Tradycja i ciekawostki
Kompot jest tradycyjnym napojem popularnym w Europie Środkowej i Wschodniej. W Polsce serwowano go często do obiadu lub jako orzeźwiający napój w upalne dni, zwłaszcza z owoców sezonowych.
Warianty przepisu
- Kompot jabłkowy z miętą
- Kompot śliwkowy z goździkami
- Kompot z truskawek i rabarbaru
Najczęstsze pytania
Czy mogę użyć mrożonych wiśni?
Tak, mrożone wiśnie świetnie nadają się do kompotu. Nie musisz ich rozmrażać przed gotowaniem.
Czy kompot musi być słodzony?
Ilość cukru można dostosować do preferencji smakowych. Można też całkowicie pominąć cukier, jeśli wolisz mniej słodki napój.