Kompot wieloowocowy – przepis krok po kroku | Działkowiec
Kolorowy kompot z mix owoców z działki — jabłka, gruszki, śliwki i wiśnie razem tworzą pyszną harmonię.
Kolorowy kompot z mix owoców z działki — jabłka, gruszki, śliwki i wiśnie razem tworzą pyszną harmonię.
Przygotowanie: 30 min · Gotowanie: 20 min · Łącznie: 30 min · Porcje: 4 słoje 1L · Trudność: łatwy · Sezon: Lato–jesień (lipiec–październik)
Składniki
- 0,5 kg jabłek
- 0,5 kg gruszek
- 0,3 kg śliwek
- 0,3 kg wiśni
- 400 g cukru
- 2,5 l wody
Przygotowanie krok po kroku
- Owoce umyj. Jabłka i gruszki pokrój, śliwki przekrój, wiśnie zostaw.
- Zagotuj wodę z cukrem.
- Owoce rozłóż do słoików (mix w każdym).
- Zalej gorącym syropem.
- Pasteryzuj 15 min w 85°C, zakręć.
Wskazówki działkowca
- Proporcje owoców dostosuj do tego, co rośnie na działce.
- Można dodać maliny, jeżyny, porzeczki.
- Kompot wieloowocowy to hit na Wigilii.
Przechowywanie
Przechowuj w szczelnie zamkniętych butelkach w chłodnym miejscu lub pasteryzuj. Po otwarciu przechowuj w lodówce do 3 dni.
Tradycja i ciekawostki
Kompot to nieodłączny element polskiej kuchni, podawany do obiadu. Wieloowocowe kompoty były sposobem na wykorzystanie sezonowych owoców z ogrodu i ich zachowanie na dłużej, zwłaszcza przed wprowadzeniem chłodniczych technologii.
Warianty przepisu
- Z dodatkiem skórki pomarańczowej
- Z imbirem
- Wersja z miodem zamiast cukru
Najczęstsze pytania
Czy mogę użyć mrożonych owoców?
Tak, możesz użyć mrożonych owoców. Gotuj je nieco krócej, aby nie rozgotowały się.
Czy trzeba pasteryzować kompot?
Jeśli chcesz przechowywać kompot przez długi czas poza lodówką, pasteryzacja jest zalecana. Jeśli ma być szybko spożyty, nie jest konieczna.