Kompot śliwkowy z cynamonem – przepis krok po kroku | Działkowiec

Składniki

• 1 kg śliwek węgierek
• 200 g cukru
• 2 l wody
• 2 laski cynamonu
• 4 goździki

Przygotowanie krok po kroku

1. Śliwki umyj, przekrój na pół, usuń pestki.
2. Zagotuj wodę z cukrem i przyprawami.
3. Dodaj śliwki, gotuj 10 min.
4. Rozlej do butelek.
5. Pasteryzuj 15 min.

Wskazówki działkowca

• Kompot zmienia kolor na ciemniejszy z czasem.
• Podawaj ciepły z odrobiną rumu.
• Śliwki z kompotu świetne do ciasta.

Przechowywanie

Przechowywać w szczelnie zamkniętych butelkach w chłodnym i ciemnym miejscu do 6 miesięcy. Po otwarciu w lodówce do 3 dni.

Tradycja i ciekawostki

Kompoty są tradycyjnym elementem kuchni polskiej i słowiańskiej, często podawane do obiadu lub jako orzeźwiający napój. Śliwki węgierki to popularny owoc do przetworów.

Warianty przepisu

• Z jabłkami i goździkami
• Z suszonymi owocami i imbirem
• Z dodatkiem soku z cytryny i skórki pomarańczowej

Najczęstsze pytania

Czy mogę użyć innych śliwek?

Tak, możesz użyć innych odmian śliwek, ale czas gotowania może się nieznacznie różnić, a smak będzie nieco inny.

Ile cukru dodać?

Ilość cukru można dostosować do preferencji smakowych i słodkości śliwek. Podana ilość to średnia wartość, którą można zmodyfikować.

Jak długo mogę przechowywać kompot?

Pasteryzowany kompot w szczelnych butelkach można przechowywać do 6 miesięcy w chłodnym i ciemnym miejscu. Po otwarciu należy spożyć w ciągu 3 dni.