Kompot rabarbarowy z truskawkami – przepis krok po kroku | Działkowiec
Różowy kompot z rabarbaru i truskawek — idealny duet wczesnego lata z działki.
Różowy kompot z rabarbaru i truskawek — idealny duet wczesnego lata z działki.
Przygotowanie: 25 min · Gotowanie: 15 min · Łącznie: 40 min · Porcje: 2 butelki 1L · Trudność: łatwy · Sezon: Wiosna–lato (maj–czerwiec)
Składniki
- 0,5 kg rabarbaru
- 0,3 kg truskawek
- 200 g cukru
- 1,5 l wody
Przygotowanie krok po kroku
- Rabarbar obierz i pokrój w kawałki.
- Truskawki umyj.
- Zagotuj wodę z cukrem.
- Dodaj rabarbar, gotuj 5 min.
- Dodaj truskawki, gotuj 3 min. Rozlej.
Wskazówki działkowca
- Rabarbar z działki jest najbardziej kwaśny i aromatyczny.
- Truskawki dodawaj na końcu — nie rozgotuj.
- Piękny różowy kolor.
Przechowywanie
Przechowywać w lodówce w szczelnych butelkach do 5 dni. Można również pasteryzować na zimę.
Tradycja i ciekawostki
Kompot to klasyczny polski napój, często podawany do obiadu. Rabarbar i truskawki to popularne wiosenne połączenie, cenione za orzeźwiający smak.
Warianty przepisu
- Kompot rabarbarowy z miętą lub imbirem.
- Dodaj inne owoce, np. jabłka lub wiśnie.
- Wariant bez dodatku cukru, słodzony miodem lub ksylitolem.
Najczęstsze pytania
Czy rabarbar trzeba obierać przed gotowaniem?
Młody rabarbar nie wymaga obierania, starszy rabarbar z grubą skórką warto obrać dla lepszej konsystencji kompotu.
Jak długo można przechowywać kompot?
Świeży kompot w lodówce wytrzyma kilka dni, ale pasteryzowany może stać nawet rok.
Czy mogę użyć mrożonych truskawek?
Tak, mrożone truskawki są idealne do kompotu, nie wymagają rozmrażania przed użyciem.