Kompot jabłkowy z cynamonem – przepis krok po kroku | Działkowiec

Składniki

• 2 kg jabłek (np. Antonówka, Szara Reneta)
• 1 litr wody
• 200 g cukru
• 1 laska cynamonu
• 3 goździki
• Sok z połowy cytryny

Przygotowanie krok po kroku

1. Jabłka umyj, obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w ćwiartki lub grubsze plasterki.
2. W garnku zagotuj wodę z cukrem, cynamonem i goździkami. Gotuj 5 minut.
3. Dodaj jabłka i sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu 10–12 minut (jabłka mają być miękkie, ale nie rozgotowane).
4. Gorący kompot przelej do wyparzonych butelek lub słoików razem z owocami.
5. Zamknij i odwróć do góry dnem. Dla pewności pasteryzuj 15 minut w garnku z wodą.

Wskazówki działkowca

• Kwaśne jabłka dają najlepszy kompot — Antonówka to klasyk.
• Cytryna zapobiega ciemnieniu jabłek i dodaje świeżości.
• Możesz dodać plasterek imbiru dla pikantnej nuty.
• Kompot pij rozcieńczony wodą lub prosto ze słoika.
• Jabłka z kompotu są pyszne na szarlotce!

Przechowywanie

Przechowywać w butelkach w chłodnym i ciemnym miejscu do 6-8 miesięcy. Po otwarciu przechowywać w lodówce do 3-4 dni.

Tradycja i ciekawostki

Kompot jabłkowy to klasyczny napój polskiej kuchni, często serwowany do obiadu. Jest szczególnie popularny jesienią, kiedy jabłka są świeże i soczyste.

Warianty przepisu

• Z dodatkiem innych owoców (np. gruszki, śliwki)
• Z imbirem i goździkami
• W wersji bez cukru (dla diabetyków)

Najczęstsze pytania

Czy mogę użyć mniej cukru?

Tak, ilość cukru można dostosować do własnych preferencji i słodkości jabłek. Można również użyć zamienników cukru.

Jakie jabłka najlepiej nadają się do kompotu?

Najlepiej użyć jabłek o kwaśnym i aromatycznym miąższu, takich jak Antonówka, Szara Reneta czy Lobo, które zachowują kształt po ugotowaniu.