Frytki z selera korzeniowego – przepis krok po kroku | Działkowiec
Chrupiące frytki z selera — zdrowsza alternatywa z działkowego korzenia.
Chrupiące frytki z selera — zdrowsza alternatywa z działkowego korzenia.
Przygotowanie: 40 min · Gotowanie: 25 min · Łącznie: 65 min · Porcje: 2 porcje · Trudność: łatwy · Sezon: Jesień–Zima
Składniki
- 1 duży seler korzeniowy
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- ½ łyżeczki czosnku w proszku
- Sól morska
Przygotowanie krok po kroku
- Selera obierz i pokrój w słupki.
- Wymieszaj z oliwą i przyprawami.
- Ułóż na blasze w jednej warstwie.
- Piecz w 220°C przez 25–30 min.
- Obróć w połowie pieczenia.
- Podawaj z dipem z jogurtu i czosnku.
Wskazówki działkowca
- Seler z działki — kopiesz w październiku, jesz do wiosny.
- Słupki powinny być równej grubości — piecze się równomiernie.
- Papryka wędzona nadaje smak jak z grilla.
Przechowywanie
Frytki najlepiej smakują świeże. Można przechowywać w lodówce do 1 dnia i odgrzać w piekarniku, ale stracą chrupkość.
Tradycja i ciekawostki
Seler, choć często niedoceniany, jest warzywem o długiej historii. Frytki z selera stanowią zdrowszą alternatywę dla tradycyjnych frytek ziemniaczanych, zyskując popularność w dietach niskowęglowodanowych.
Warianty przepisu
- Frytki z selera z parmezanem i czosnkiem
- Pikantne frytki z selera z papryczką chili
- Frytki z selera z ziołami prowansalskimi
Najczęstsze pytania
Czy frytki z selera są zdrowe?
Tak, są znacznie zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych frytek, ponieważ seler jest niskokaloryczny i bogaty w błonnik.
Jakie przyprawy pasują do frytek z selera?
Świetnie pasują papryka wędzona, czosnek granulowany, tymianek, rozmaryn, oregano, cayenne i sól morska.