Konfitura z agrestu z wanilią – przepis krok po kroku | Działkowiec
Wyrafinowana konfitura z agrestu z prawdziwą wanilią — idealny balans kwasowości i słodyczy.
Wyrafinowana konfitura z agrestu z prawdziwą wanilią — idealny balans kwasowości i słodyczy.
Przygotowanie: 45 min · Gotowanie: 45 min · Łącznie: 45 min · Porcje: 4 słoiki · Trudność: średni · Sezon: Lato (lipiec)
Składniki
- 1 kg agrestu
- 600 g cukru
- 1 laska wanilii
- Sok z 1 cytryny
- 100 ml wody
Przygotowanie krok po kroku
- Agrest umyj i obierz z szypułek.
- W garnku zagotuj wodę z cukrem i rozciętą laską wanilii.
- Dodaj agrest i gotuj na wolnym ogniu 25 min.
- Mieszaj delikatnie, usuwając piankę.
- Dodaj sok z cytryny.
- Przelej do wyparzelonych słoików.
- Odwróć do góry dnem na 10 min.
Wskazówki działkowca
- Zielony agrest daje kwaśną konfiturę, dojrzały — słodszą.
- Pestki wanilii wydłub do konfitury, laskę włóż w całości.
- Genialnie smakuje z kozim serem na toście.
Przechowywanie
Przechowuj w szczelnie zamkniętych słoikach w ciemnym i chłodnym miejscu.
Tradycja i ciekawostki
Konfitury to tradycyjna metoda konserwacji owoców, popularna w całej Europie. Konfitura agrestowa, dzięki swojemu kwaśnemu smakowi, jest ceniona od wieków.
Warianty przepisu
- Z dodatkiem skórki pomarańczowej.
- Z imbirem dla pikantności.
Najczęstsze pytania
Jaki agrest wybrać?
Najlepiej sprawdzi się agrest słodki i dojrzały, ale można też użyć kwaśnego.
Jak długo można przechowywać konfiturę?
W szczelnie zamkniętych słoikach, w ciemnym miejscu, do 2 lat.